Friptură de porc cu vin la cuptor - Ingrediente 1 kg cotlet de porc sare și piper 1 linguriță cu boia de ardei dulce sau iute 2 crenguțe de rozmarin 1 ceapă 3-4 căței de usturoi 200 ml ulei de floarea soarelui sucul de la 1/2 lămâie 300 ml vin roșu, demi-dulce 1 lingură de zahăr brun. Citește și Piftie de porc sau răcituri. Pentru friptura: 3-4 linguri de ulei de masline (sau de floarea soarelui) 3 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 1 radacina mica de telina sau ½ din una mai mare 1 fir de praz sau 1 ceapa veche sau 3 cepe verzi 2 capatani de usturoi 300 ml vin rosu sec sare, piper optional: Friptura de vita la cuptor 2 porții 1 oră Foarte ușor 4.4 / 5 Friptura de vita (teriyaki steak) 8 porții 50 min Foarte ușor 4.6 / 5 Friptura de vita cu dovlecei la cuptor 4 porții 35 min Foarte ușor 3.6 / 5 Friptura orloff 7 porții 1 h 15 m Foarte ușor 5 / 5 Friptură de tofu super ușoară pentru o masă vegetariană 2 porții 15 min Foarte ușor 5 / 5 2 pahare mari de vin roșu sec, 4 linguri de pastă de tomate (bulion), 1 lingură de untură, 1 ceapă, 1 țelină potrivită, 2-3 morcovi, 1/2 căpățână de usturoi (sau după gust), cimbru, 2 foi de dafin, pătrunjel, ulei, sare, piper. Încingeți untura și uleiul într-o cratiță încăpătoare (care să poată fi pusă după aceea și în cuptor). 1 bucata carne vita pentru friptura de aprox. 750 gr (rumpsteak am folosit; sau ceafa) 300 ml vin rosu sec 1 ceapa medie 1 morcov mediu 2-3 catei usturoi 2 foi dafin 1 fir cimbru (poate fi uscat) 1/4 legatura patrunjel 3 cuisoare 3-4 boabe de ienibahar 1/8 lingurita nucsoara macinata 1 rosie mica (poate fi din conserva) 1 lingura pasta de rosii 1 lingura mustar 1/2 lingura otet de vin rosu (sau de cidru) 2 linguri ulei sare, piper negru macinat De obicei, pentru această rețetă, chef Scărlătescu folsoește o bucată de carne de vită calculând aproximativ 250 g de carne de persoană. În plus, marele bucătra folsoește 3-5 linguri de ulei, 2 cepe tăiate în felii mari pe lungime, o jumătate de rădăcină de ţelină tăiată în felii, 2 morcovi tăiaţi în felii groase, o supă de oase de vită sau vin roşu), 1 lingură de muştar, jumătate de linguriţă de paprica, 1 linguriţă de cimbru uscat sau proaspăt QzIt.

friptura de vita la cuptor cu vin